กะหล่ำปลี ผักและผลไม้ปั่น

กะหล่ำปลีให้พลังงานแก่ร่างกาย 31 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กะหล่ำปลี มีเส้นใยอาหารที่ช่วยลดอาการท้องผูก เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้และขับคอเลสเตอรอล ทั้งยังมีวิตามิน C ที่ช่วยป้องกันโรคชราและมะเร็งต่าง ๆ ช่วยสร้างคอลลาเจน ป้องกันการเกิดริ้วรอย และสารไอโซไธโอไซยาเนต (Isothiocyanate) มีฤทธิ์ต่อต้านมะเร็งและขับสารพิษได้เป็นอย่างดี แพทย์แผนตะวันออกจัดว่ากะหล่ำปลีเป็นผักรสหวานและมีคุณสมบัติดีเยี่ยม  แคลเซียมในกะหล่ำปลี่ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกายได้ดียิ่งขึ้น มีวิตามิน K ดีต่อโรคกระดูกพรุน เพราะช่วยเก็บรักษาแคลเซียมในกระดูก

คุณสมบัติของกะหล่ำปลี

  • บรรเทาโรคกระเพาะอักเสบและแผลในกระเพาะ แก้ท้องผูก ต้านมะเร็งและบำรุงผิว

น้ำผลไม้ที่ใส่สี

  • น้ำกะหล่ำปลีกีวี
  • น้ำกะหล่ำปลีหัวไช้เท้า
  • น้ำมะเขือเทศกะหล่ำปลี
  • น้ำกะหล่ำปลีลูกพรุน
  • น้ำสาลี่กะหล่ำปลี
  • น้ำบรอกโคลีกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่เข้ากัน กีวี หัวไช้เท้า มะเขือเทศ ลูกพรุน สาลี บรอกโคลี แอปเปิล แคร์รอต ผักเคล

ส่วนผสมที่ไม่เข้ากัน ไม่เหมาะต่อผู้ที่รับยาต้านการแข็งตัวของเลือด (กะหล่ำปลีมีวิตามิน K ที่ช่วยให้เลือดแข็งตัว)

วิธีเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับทำน้ำปั่น

  • น้ำกะหล่ำปลี มาล้างให้สะอาด ดึงใบชั้นนอกสุดออก และหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ

วิธีเก็บรักษากะหล่ำปลี

  • หากต้องการเก็บกะหล่ำปลีไว้นาน ควรเก็บใส่ภาชนะปิดสนิท และแช่เย็น

วิธีการทำน้ำผลไม้ปั่นที่มีส่วนผสมของกะหล่ำปลี

  1. นำกะหล่ำปลีและ ส่วนผสมที่เข้ากัน มาหั่นชิ้นขนาดพอเหมาะ
  2. นำส่วนผลทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นเทใส่แก้ว พร้อมดื่ม